Appenzeller Biber: Süsse Grüsse aus dem Appenzellerland
Der gefüllte Appenzeller Biber
Ein zarter Teig mit einem weichen Herz aus Mandeln
Ich könnte mir vorstellen, dass einige Zugezogene die Appenzeller Biberli noch nicht kennen. Vielleicht macht so manch einer, der sie noch nicht probiert hat, einen grossen Bogen um die Biber, weil er denkt, es handle sich um trockene, harte Lebkuchen. Ich kann entwarnen. Der Appenzeller Biber ist weich mit einer zarten Füllung aus Mandeln.
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